实训基地培训总结1
江苏省扬州旅游商贸学校实训基地培训工作小结
1、管理制度的健全性和操作性
我校目前按照5S标准制定实习室管理制度，每个实习室管理老师明确课内、课外的要求，上课前工位标准，课上学位要求，课后工位归位，有标准，好执行，便于检查。保证实训课的课堂秩序，教学效果，实习室卫生有标准，课堂有记录。
物品管理有制度，制定合理损耗标准，记录课堂物品损耗，做到责任明确，记录及时，反馈到位，保证实习室的各项物品及时增补，不影响课堂教学。
耗材管理有制度，尤其是烹饪实习耗材较多且频繁，实训处制定监管制度，做到收发存有记录，有检查，有控制。合理使用，回收，调动学生学习过程中的创业理念。
实习教师管理制度
一是实行聘任制。对在编人员、特需专业人员，采取公开招聘、竞争上岗、聘期评议等方式，全面推行人员动态聘用制度，实行人员有进有出、职称或职务能上能下、待遇有升有降的用人机制。二是全面落实岗位管理制度。即对教职工实现由身份管理向岗位管理转变。建立科学合理的考核与分配方式，以岗位职责和创新工作为考核依据，从按职务、职称分配为主过渡到按工作量（包括教学、科研数量和质量）分配为主，使工资分配与员工工作量、工作绩效、工作责任有机结合，形成“重能力、重实绩、重贡献”的工作激励机制，有效激发师资队伍的工作积极性和创造性。
三是灵活师资队伍的结构组成。采取专职与兼职相结合的方式，不断优化实训基地的师资队伍结构。在专职教师管理方面，我们以项目指标、年度任务为管理考核依据，狠抓实训基础管理与实训质量，确保质与量的有机结合；在兼职师资队伍建设方面，我们与外聘教师签订聘用协议，重点按培训等级、学员满意度、合格率进行监管考核。
2、组织实施的情况和项目管理的水平
注重产学研相结合，以校企共同关心的热点问题“品牌战略”为切入点，本着校、企双方都以整合和运用对方资源为目的，使校、企在市场上更具竞争力的产学合作理念
我校旅游烹饪专业根据课程教学改革的要求，制定本系部每学期的项目课程，根据项目，完成教学。目前，烹饪系部项目：汪氏小苑，已取得了阶段性的成果。
3、实训实备利用率：
我校旅游烹饪专业建有近20个实训室和近50个校外实习基地，我们充分利用校内现有的设施设备于培训教育教学中，校内有满足专业教学需要，配置齐全、符合要求的专业实验室（专用模拟室）；有满足基本技能训练和岗位技能训练要求的实习基地；实验实习工位足，设备配置合理，跟踪企业技术进步，有一定先进性；能集教学、培训技术服务、技能鉴定、生产于一体，向兄弟院校和社会开放；实验自开率90%以上，实验、实习开出率均达100%；实训基地管理制度健全，执行有效。校内有基本满足教学要求的专业实验室；有基本满足技能训练和岗位技能训练要求的实习基地；实验实习工位足，实验自开率达90%，实验实习开出率达95%；实训基地管理制度健全，执行较好。
4、对学校专业建设的作用
为更好发挥实训基地在加强高技能人才培养方面的作用，近几年，我们始终坚持“解放思想无止境，科学发展上水平”的理念，进一步解放思想，积极探索实训基地在培训市场竞争中的建设定位、生存基础和可持续发展的途径。
该专业设立专业建设委员会，聘请旅游专业、酒店专家，以及烹饪协会成员，扬州大学教授，为我校旅游烹饪专业建设提出宝贵意见，为专业发展奠定了坚实的基础。培养学校老师为双师型教师，先我校该专业教师已达到90%以上具有上实行资格
专业建设委员会指导学校建设校内实训基地，学生在校的学习、实
训模拟岗位、对冠名班定向培养专业学生提供设备、资金、单位为学生提供见习平台，学生可在校期间到单位参观、见习。
5、开展校企合作的情况及效果
学校积极与品牌企业洽谈，现合作主要是与扬州西园大酒店、迎宾馆、京华大酒店、新世纪大酒店等四星级以上酒店与北京国宾馆、北京工商银行会议中心，宽沟招待所，武警总队招待所，与上海延安饭店、上海吴宫大酒店、中兴和泰大酒店联合办学，建立校外实训基地。同时实习生还被安排到国家发改委，钓鱼台国宾馆工作。成立冠名办班。作为实习基地的单位定期指导课程设置，提供学生管理建议，为在校生提供讲座，让学校培养学生与企业无缝对接，提供实习岗位、负责对实习期学生培训，管理，与校方及时联系。
在做好校内实训基地及利用工作的同时，我们还注重校外实训基地的建设，校外实训基地稳定，协议满5年；设备充足，满足学生顶岗实习要求，有专人负责指导；联系密切，利用效果好，成为校企合作、工学结合的载体。校外实训基地稳定，协议满3年；设备充足，保证学生动手，有相对稳定的人员负责指导；每年均能安排实习。
学校对校内实训基地管理创新，重视在校生的见习工作，探索“工学交替”，让学生在校期间到企业去，用企业的文化管理他们，利于增强学生实践能力的教学模式。同时，有利于学生正确认识课堂教学。
（1）“打工实习”作为人才培养模式改革的切入点，带动了专业建设和课程建设。
（2）企业环境培养了学生的规范严谨、吃苦耐劳、合作精神等情感因素，使学生的纪律意识、责任意识明显提高。（3）“打工实习”解决了“角色”问题、心态问题，培养了学生的职业能力，大大提高了学生的自信心。
（4）这种“三明治”式的教学改革，导向了教师自我加压，提高双师素质。
（5）企业欢迎这样的“打工实习”，一些企业主动找学校合作，开始进入良性循环。
企业建造捐赠约30万元。近几年来，学校通过探索校企合作新模式来加强实训基地建设，进而提高人才培养质量，近年来，该专业学生数年年攀升，用人单位越来越多，呈现出较为明显的供不应求状态。足以满足学生优质实习、就业的需求。
6、生产经营情况及效果
根据我校旅游烹饪专业特点，开展生产经营活动，旅游专业学生有见习的形式参与实践活动，烹饪专业的学生则利用实习条见，将课堂作品销售给周围的市民后学校的老师，一方面可以成本回收，另一方面可以让市民或老师检查教学效果，学生也可以参与生产经营。
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实训基地201*年度目标管理工作总结
一年来，在学院党委的正确领导下，在各二级学院、各有关部门的积极配合下，实训基地全体人员认真学习实践科学发展观，以“三个代表”重要思想和党的十七大精神为指导，认真贯彻执行党和国家的路线、方针、政策，紧紧围绕学院“十二五”期间的人才培养和教育教学工作总体目标，按照“进一步解放思想、更新观念，创造性的开展工作，推出工作新举措”的工作要求，进一步解放思想，更新观念，完善管理，稳步推进各项工作全面发展，积极构建“文明基地、平安基地、和谐基地”，不断加强学生的思想政治教育和行为规范教育，不断深化院系两级学生管理力度和日常值班考核制度，不断提高后勤保障和临时工工作水平，充分调动基地全体师生员工的工作热情和积极性，较好地完成了各项工作任务，使我院实训基地工作上了一个新台阶。
一、一年来各项工作的基本情况
（一）坚持“以学生为中心”，建立实训基地日常管理的长效机制
一年来实训基地严抓了学生日常管理，并注重学生的稳定工作，没有发生任何意外事件，对此实训基地做了大量卓而有效的工作。1.抓创新，建立工作新机制。针对三校合一和中高职一体化办学模式的实施，我们认真分析学生教育管理中出现的新问题、新要求，以及实训基地周边环境复杂等实际问题，建立了实训基地管理办公
室、各二级学院、学生会、班级联动管理的学生日常管理工作新机制。在对各二级学院进行目标量化考核的过程中，逐步将考核细化，渗透到每一个细节和角落，形成了院系两级学生管理工作的长效机制，形成了既有压力，又有动力，充满活力的学生管理工作新机制。
2.抓辅导员队伍建设，为做好学生工作打好基础。辅导员队伍是学生工作的骨干力量，辅导员队伍素质的高低直接影响到学生管理工作的质量。为此，我们针对本学期驻基地二级学院辅导员队伍变化较大，新人增多这一现实，我们每周召开一次辅导员例会，交流上周学生工作和下周计划，反映工作中的问题，提出对学生工作的建议，我们还专门组织了专题培训，以此来提高辅导员学生管理工作的能力，明确辅导员工作职责是什么？辅导员怎样开展工作，辅导员与班主任工作有什么区别等，经过不断的学习和深入交流，使实训基地学生管理工作整体面貌有了很大的改变。
3.抓学生骨干，迅速健全学生干部组织。学期之初，我们就通过自愿报名、竞聘演讲、民主测评、院系推荐等程序，迅速组建了老师放心，学生满意的实训基地第六届学生会及其组织，并通过连续举办“实训基地学生会干部培训班”、“实训基地各班班长宿舍长培训班”等活动，使学生干部的“自我服务，自我管理，自我教育”能力迅速提高，在此基础上我们放手让学生会承担起了院系学生工作的日常量化考核工作，各项学生活动的组织工作等。到目前，各项工作按部就班，井井有条，真正做到了学生自治管理。
4.抓细节制度，规范学生行为。为使学生会工作更好的发挥作用，
加强各项工作的执行力，我们针对开学之初，同学们进驻实训基地后，因为学习内容和授课形式的改变，又加上上几届个别学生的负面宣传，说什么：实训基地就是我们的天堂，平时到后山上逛逛，抽抽烟，打打扑克，上不上课无所谓等。因此，个别学生从思想上开始放松了对自身的要求，打扑克、吸烟、乱用大功率电器、不出早操、不上晚自习等现象开始曼延，有的学生干部工作信心开始动摇。针对这些苗头，我们采取分层次，多渠道进行学生安全纪律教育，重新组织学习《潍坊职业学院学生手册》，多次召开学生大会，重申安全纪律要求，让广大同学真正明白遵守学院规章制度的重要性，认识教学实训环节的必要性，同时修订完善了《实训基地院系目标考核内容与考核标准》、《实训基地学生一日常规考核办法》、《实训基地学生纪律考核标准》、《实训基地教室卫生考核标准》、《实训基地环境卫生考核标准》、《实训基地学生公寓考核标准》、《实训基地学生学习考核标准》、《实训基地学生早操考核标准》等管理制度，规范了学生行为。经过一个阶段的努力，使整个实训基地的文明之气蔚然成风，违反纪律的现象也基本消除。
5.抓社团活动，丰富学生业余生活。加强对各类学生社团的管理和引导，构建和完善了以实训基地管理办公室为主体，以学生会、学生社团为支柱的学生活动工作格局，规范社团管理，引导各类学生社团积极开展健康向上、丰富多彩、时代感强的校园文化活动，充分发挥了学生社团在校园文化建设中的育人作用。我们针对实训基地离市区较远，学生娱乐活动单一的现实，一年来我们开展了“实训基地篮
球对抗赛”、“实训基地十佳歌手大赛”、“国庆歌舞晚会”、“实训基地文明宿舍评选”、“拒绝白色污染珍惜生命健康大型签名活动”、“校园之声广播”、“实训基地学生拔河比赛”、“环校园越野接力赛”、“学生纪律与安全月”、“学生素质拓展训练”、“黑板报评比”等活动，提高了学生综合素质，丰富了学生的业余生活。
6.抓校园卫生，促进学生养成良好的卫生习惯。实训基地面积大，校园卫生清扫压力很大，本学期一开始，我们就发动实训基地学生会组织对校园文明、卫生、环保意识等对学生进行多层面的宣传，并利用校园广播、黑板报、拒绝白色污染珍惜生命健康大型签名活动、主题班会等形式，开展了文明卫生、行为习惯的养成教育。同时改变了过去注重突击打扫卫生向注重保持转变，由过去强制性清理向自觉维护的转变，各个学院卫生区域划分责任明确，并已经形成常态化。实训基地管理办公室全体人员还和同学们一起为了改善卫生环境每周进行一次义务劳动，这样不仅为学生树立了表率，增进了师生感情，同时也体验了劳动的乐趣。对于校园内杂乱无章的老、弱、丛生树种，我们则充分利用园林工程学院学生实习机会，让学生边学习边对这些植物合理进行修剪，这样不但让学生得到了锻炼，而且还美化了环境，起到了一举两得的效果。通过以上措施，使实训基地校园环境面貌焕然一新。
7.抓校园安全，创建平安校园。校园安全是各项工作的重中之重，没有一个安全稳定的环境，一切都无从谈起。为此，我们专门组织了“校园安全报告会”，邀请了当地公安系统专家为学生做安全报
告，发放《遇到火灾时如何逃生》、《防盗防抢防诈骗，强化防范保平安》等明白纸201*份，并通过黑板报、主题班会、安全知识竞赛、“学生纪律与安全月”等系列活动，弘扬正气，抵制歪风邪气，教育学生提高安全防范意识，掌握安全常识。学生会安全部还组织了校园护卫队，在晚自习、课外活动等时间段进行自查巡逻，对一些违反安全规定和可疑现象进行及时制止和上报。这样极大的弥补了安全保卫工作的遗漏和欠缺。我们还制定了严格的学生离校请假制度，严查夜不归宿，责任到人，强化了对学生的管理。开学以来实训基地没有发生过一起学生打架斗殴事件和丢失财物案件，基本保证了实训基地校园文明安全，和谐稳定。
8.抓校园文化建设，优化育人环境。校园文化是学校个性魅力与办学特色的集中体现，优秀的校园文化对师生起着积极的导向、凝聚、激励和约束的作用。一年来我们从充实师生校园生活内涵、提高学校品位入手，发动实训基地师生自己动手，美化校园，建设校园文化，师生利用课余时间制作黑板报25块，书写标语10付。基地管理办公室组织策划改版了校园广播，使实训基地广播站成为了师生及时了解国内外重大时事，宣传上级教育部门和学院有关政策文件，丰富同学们校园文化生活的重要窗口，成为了同学们喜闻乐见的文化载体。
（二）建立健全规章制度，提高工作效率和工作质量
一年来，制定和完善了《实训基地管理办公室值班人员职责》、《实训基地管理办公室综合科工作职责》、《实训基地管理办公室教学
与学生管理科工作职责》、《物品领用程序》，同时修订完善了《实训基地院系目标考核内容与考核标准》、《实训基地学生一日常规考核办法》、《实训基地学生纪律考核标准》、《实训基地教室卫生考核标准》、《实训基地环境卫生考核标准》、《实训基地学生公寓考核标准》、《实训基地学生学习考核标准》、《实训基地学生早操考核标准》等管理制度，规范了学生行为。以《实训基地系部目标量化考核标准》为依据，从辅导员队伍考核，环境卫生考核，早操、晚自习考核，日常值班考核等多个方面对实训基地进行详细具体的日常监督。实训基地管理办公室成立工作考核小组，对各二级学院进行目标量化考核，并按分值高低排好次序，为奖优罚劣提供依据，每月公布一次。同时对带班领导和值班老师实行了进公寓制度，并与系部目标考核相挂钩，值班老师与学生同吃、同住，及时管理、看护学生，确保了学生身心健康和安全，提高了实训基地的日常工作效率和工作质量。
（三）抓好教育教学质量，提高教学、实训管理水平
实训基地始终坚持以教学、实训为中心，以提高教学、实训质量为宗旨的管理理念。为了不断提高基地教学、实训质量和学生成绩，实训基地积极和教务处、系部联合起来抓课堂教学。通过每日巡查来规范教师的课堂教学，每天采取不定期抽查的方式对老师课堂纪律进行检查；根据教务工作安排,提前搞好实习、实训和教学的管理工作计划的制定；积极加强学生实习、实训、期末考试管理工作，认真做好安全及组织纪律性的管理。
（四）构建后勤保障体系，为实训基地的发展提供高效
可靠的后勤保障
1.狠抓硬件建设，营造良好的育人环境。一是全面检修供暖设备，加强供暖工作的管理，坚持早晚检查供暖温度，不定期抽查供暖温度等方法加强了对锅炉工的管理，最大限度地为师生创造了舒适的学习、生活环境；加强对临时工的管理，充分调动他们的工作积极性，加班加点，及时完成基地范围内的维修工作，假期期间集中进行全面的维护，维持了正常的教学、生活秩序。二是加强了对安全保卫人员的管理，强化职责考核，分班按点加强对基地全范围的巡逻，保证了学院财产和学生的人身安全。加强了对基地内各网点从业人员的管理，建立了网点从业人员登记制度；加强了对各网点人员出入大门的管理；不定期对各网点进行检查，维护了良好的校园秩序。
201*年实训基地为进一步搞好校园文化建设、校园环境建设，对基地主干道、实训西区实施了彻底清理，及时维护基地内照明灯具；发放各类运动器械60余件；更新维护各类运动场所10余处。
2.抓宿舍管理，为学生提供良好的生活环境。宿舍是学生休息的重要场所，因此宿舍管理十分重要，我们每周对宿舍实行定期不定期检查，并要求宿舍管理人员一律在自己的管辖范围巡视，带班领导进公寓，值班老师住公寓的措施，以便观察学生动态，发现问题及时解决，违规物品进行没收，并对其进行教育，确保宿舍的安全。
3.抓环境卫生，营造良好的学习和生活环境。加大了对保洁公司的管理和二级学院卫生区的管理，实行每周四的卫生大扫除义务劳动，坚持打扫环境卫生制度化、常态化和包干责任制，每天打扫一遍，
有专人检查打分考核。形成了人人讲卫生，个个动手搞卫生的良好习惯。
4.抓食堂管理，确保学生健康。食堂工作的好坏关系学生的身体健康和学校的稳定。因此，我们成立了由学生会生活部为主、各系生活委员组成的伙委会，每天对食堂卫生进行检查，收集同学意见整理后、与食堂负责人面对面进行交流，对学生提出的问题，食堂负责人给予解答，并采纳了许多合理化建议或意见。在食堂卫生程度上，实训基地管理办公室高度重视，定期进行检查是否消毒，通过食堂工作人员的努力及实训基地管理办公室的重视，到现在为止，实训基地食堂未出现一起因食物引起的腹泻，呕吐和中毒现象。
5.抓服务网点的管理，确保守法经营。加强对各服务网点的管理和监督，严禁向学生出售“三无”和过期产品，严禁向学生出售有毒有害食物，严禁向学生出售危险品，如刀具、热得快等。
（五）搞好对外联络，优化办学环境
实训基地远离学院主校区，地处偏远，搞好与周边的关系是顺利办学的基础。一年来先后与坊子公安局、药品与食品管理局、盐务局、荆山洼卫生院、周边村镇等进行了联络交流，坊子公安局法制大队来校进行了法制教育报告会，荆山洼卫生院来校给1400名学生接种了麻疹疫苗等，这些联络交流为实训基地顺利地开展工作打下了良好的基础。
二、存在的问题与整改措施
（一）存在的问题
一是学生管理工作还有不规范的地方，有待于加强。二是规章制度的落实还有待于加强。三是校园文化建设还有待于加强。
（二）整改措施
1.进一步加强三支队伍建设（基地管理办公室管理队伍、辅导员队伍、学生干部队伍），搞好学生管理工作。
2.进一步落实各项规章制度，切实做到照章办事。3.进一步提高校园文化建设，营造良好的育人环境。
三、经验与体会
（一）紧紧围绕学院工作重心，认真加强政治学习，明确努力方向
自5月份我院开展创先争优、争做爱岗敬业先锋活动以来，实训基地紧紧围绕“改进教风学风、夯实评建基础、推动科学发展”的目标，改革创新，务求实效，全面加强基层党组织建设和党员队伍建设，充分发挥基层党组织的战斗堡垒作用和共产党员的先锋模范作用，在推动科学发展、促进校园和谐、创建一流院校、加强基层组织实践中建功立业。抓好管理队伍的自身建设、组织建设、党风廉政建设和反腐败工作。做好思想政治工作，提高其政治素质、业务素质和道德素质，是各项工作取得成功的保障和前提，对此，实训基地不断开展形式多样的党员教育活动，强化自身作风建设。如：充分利用周四下午时间，组织全体人员进行了科学发展观、十七大会议精神以及提高自主创新能力、建党90周年、王院长在教代会上的报告等专题的政治
理论学习，参学率达100%，每人笔记皆不少于3000字。不断提高本部门人员的思想觉悟，强化了大家的全局意识、责任意识，调动了大家干好本职工作的积极性。
（二）发挥三支队伍作用，充分调动学生管理队伍积极性
三支队伍是指基地管理办公室管理队伍、辅导员班主任队伍、学生干部队伍，其中辅导员队伍是学生工作的骨干力量，辅导员队伍素质的高低直接影响到学生管理工作的质量。为此，我们针对本学期驻基地二级学院辅导员队伍变化较大，新人增多这一现实，我们每周召开一次辅导员例会，传达上级有关文件精神，交流上周学生工作和下周计划，反映工作中的问题，提出对学生工作的建议，我们还专门组织了专题培训，以此来提高辅导员学生管理工作的能力，明确辅导员工作职责是什么？辅导员怎样开展工作，辅导员与班主任工作有什么区别等，经过不断的学习和深入交流，使实训基地学生管理工作整体面貌有了很大的改变。对于学生干部队伍，我们在连续举办“实训基地学生会干部培训班”、“实训基地各班班长宿舍长培训班”等活动的基础上，放手让学生干部的“自我服务，自我管理，自我教育”，让学生会承担起了院系学生工作的日常量化考核工作，各项学生活动的组织工作等。到目前，各项工作按部就班，井井有条，真正做到了学生自治管理。
（三）健全规章制度，保障各项工作有序进行
开学以来我们组织学生重新学习《潍坊职业学院学生手册》，多
次召开学生大会，重申安全纪律要求，让广大同学真正明白遵守学院规章制度的重要性，认识教学实训环节的必要性。我们还制定和完善了《实训基地管理办公室值班人员职责》、《实训基地管理办公室综合科工作职责》、《实训基地管理办公室教学与学生管理科工作职责》、《物品领用程序》，同时修订完善了《实训基地院系目标考核内容与考核标准》、《实训基地学生一日常规考核办法》、《实训基地学生纪律考核标准》、《实训基地教室卫生考核标准》、《实训基地环境卫生考核标准》、《实训基地学生公寓考核标准》、《实训基地学生学习考核标准》、《实训基地学生早操考核标准》等管理制度，规范了学生行为，学生文明之气蔚然成风，违反纪律现象基本消除。
（四）建设校园文化，营造优良的育人环境
结合实训基地实际，学生学习、生活和思想状况等特点，通过讲座、广播、黑板报、标语等多种形式，建设校园文化，营造优良的育人环境，加强对学生的思想政治及道德品质教育。并以“学生安全与管理月”系列活动、“十佳歌手大赛”、“文明宿舍评选”、“实训基地校园越野接力赛”、“学生篮球联赛”、“教室文化建设评选”、“元旦晚会”等各类主题活动为载体，加强学生的日常文明和素质教育，提高了他们的社会公德、职业道德和文明礼仪养成，对推进“和谐校园、文明校园”建设起到了积极的作用。
实训基地管理办公室201*年12月8日
实训基地201*年度目标
管理工作总结
实训基地管理办公室
201*年12月8日
分管领导意见
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