201*年上半年食品安全工作总结1
通州中学201*年上半年食品安全
工作总结
201*年上半年，平塘县通州中学在县教育局食品安全监管领导小组的领导下，认真履行部门职责，切实抓好学校食品安全工作，确保广大师生身体健康和生命安全。现将半年工作情况总结如下：
一、工作措施与成效
（一）加强领导，强化食品安全意识
学校食品安全工作，关系到全校师生员工的身体健康和生命安全。为此,学校领导高度重视,从实践“三个代表”重要思想的高度，充分认识到做好学校食品安全工作的重要意义，切实加强学校食品卫生安全工作的领导，成立了学校食品卫生安全工作领导小组,相应成立以学校校长为组长的学校食品安全工作领导小组，并定期召开学校食品卫生安全管理专题会议，分析研究学校食品安全管理工作。
为强化学校食品安全意识，切实保证食品安全工作的实效性，充分利用校园广播及班会、教室墙报、大型宣传牌、传单等多种途径普及食品卫生、常见病及流行性传染病预防的有关科学知识,使学生了解和掌握生长发育的健康知识，充分认识到食品安全的重要性，教育学生均衡饮食，保持良好的个人卫生习惯，有效地增强我校学生自我防范能力。与此同时，我们认真开展了食品安全宣传“三个一”活动（即：为学生上一节食品安全教育课，组织学生观看一次食品安全教育光盘，办一期食品安全宣传黑板报），形成了“关注食品安全，关爱生命健康”的浓厚舆论宣传氛围。
（二）健全制度，强化食品安全管理
春季开学后，我校校长在县教育局签订了学校安全工作责任
书，结合学校食品卫生工作特点，我们又制发了《通州中学后勤安全管理规程》、等一系列管理制度，对学校食品卫生安全进行了全方位的规范。为增强学校对食物中毒等突发性事件的应对能力，我们还修订了《通州中学学生食物中毒、重大传染病流行等重大突发性事件应急预案》。学校在制定和完善学校管理制度的同时,严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，加强餐具和饮具的消毒工作，严防食物中毒和经食物传播疾病。学校食堂在通风条件良好的前提下，每日用清水冲洗一次、消毒一次；每日食品采购均由学校食堂管理员进行登记，严格规范售卖制度，粮食保管制度，严格出入登记制度，做到隔墙离地，通风、干燥、防鼠。加强学校饮用水的卫生管理制度，防止发生肠道传染病。与此同时，学校加强对食堂从业人员的教育管理，定期组织食堂从业人员进行健康体检，严格做到先有证、后上岗。
（三）内外联合，强化食品安全检查
1、学校内部食品卫生工作进行经常性检查。为确保我校的食品安全、一是成立学校卫生安全领导小组明确职责，食品安全制度和责任落实到人；二是检查学校食堂卫生安全及学校门卫、校园环境卫生管理情况；三是检查春季易发流行病、传染病防治情况；四是检查学校安全教育、健康教育是否有计划、有措施，食品安全知识是否进课堂；五是认真检查学校食堂卫生及粮食保管情况，并严格按照合格食堂、合格宿舍的评分标准进行认真检查评比，做到有检查、有记载、有督导意见。
2、教育局主动配合相关部门联手治理校园周边食品卫生环境。在6月“安全生产月”活动中，县教育局主动联系县工商局、县食品卫生监督所，对县实验小学、实验中学、一中、城关中心学校等学校周边的食品经营商店、摊档进行了突击检查整治。各乡镇中心学校也积极争取乡镇党委、政府的领导，配合带领工商所、派出所，对校园周边环境进行了一次彻底大清理，对部分出
售给学生“三无”食品的个体店铺进行了现场罚没，大大净化了学校周边环境。
3、各级各类学校进一步加强对食堂的日常管理，切实加强食品卫生安全的监督检查。加强进货关、操作关等环节的督查，严禁“三无”食品进学校，严禁可疑食品上柜出售。
二、存在的不足及下半年的打算
我们在学校食堂卫生安全工作方面做了大量的工作，取得了明显的成效，但因多种因素的制约，仍还存在一定的不足，如城区学校周边的流动饮食摊点卫生状况仍然令人堪忧，全县部分学校学生缺乏卫生的饮用水源等。为进一步做好学校食品卫生安全管理工作，下半年，我们将采取以下措施：
（一）进一步加强食品卫生安全工作的组织领导。切实树立“学生健康安全第一”的思想，落实和完善学校食品安全责任制度，增强责任意识。与各乡镇中心学校、县直各学校签订学校食品安全工作责任书，明确各学校在食品安全工作管理、设施设备管理、活动安全管理及健康教育等方面的具体目标，把学校“卫生管理合格食堂”创建情况纳入中小学校长年度综合考评内容，实行安全责任事故“一票否决”，要求各乡镇中心学校、县直各学校分别与所辖学校及各处室签定食品安全责任书，做到一级抓一级，层层抓落实。在县政府的统一部署下，开展安全隐患排查治理专项行动，认真排查学校食堂食品卫生安全。积极配合卫生部门，开展好学校卫生专项检查，营造安全个卫生的学习和生活环境。
（二）进一步多途径加强学校食品卫生宣传教育。按照县食品安全监管领导小组关于食品安全宣传“四进”活动的要求，继续将食品安全知识教育列入中小学校健康教育授课内容，利用《食品安全知识读本》，上好食品安全教育课。充分利用多种途径开展食品卫生宣传，邀请疾病控制、食品卫生监督等部门的宣教人员
进校讲座，让学生更多地了解食品卫生安全常识，切实增强学生自我防范能力。
(三)进一步加强对学校食品卫生的监督管理。在各学校推行粮油配送制度，强化学校饮食卫生管理，坚决杜绝“三无”食品和不合格产品进入学校。积极开展校园卫生工作，动员全校师生参与除四害防疾病的爱国卫生运动，人人动手，齐心协力地搞好环境卫生和除四害工作。定期对食堂、宿舍、教室等公共场所进行全面消毒，防止病源的滋生和传播。积极配合工商、卫生等部门整顿好校园周边经营环境，并建立综合治理的长效机制，以净化学校周边食品市场，保证广大学生饮食卫生安全。为各学校聘请兼职卫生辅导员，协助学校开展包括食品卫生、免疫接种、疾病预防、健康教育、营养保健等在内的学校卫生监督和技术指导工作。
（四）积极争取各级各部门对食品卫生工作的支持。学校食品卫生离不开各级政府和相关部门的密切配合，如周边的饮食卫生环境问题需要相关部门建立长效机制，针对部分学校学生缺乏卫生饮用水源的问题，需要县政府统筹解决等。县教育局将积极给县政府当好参谋，紧密配合各部门开展学校食品卫生监管工作，力争学校食品卫生安全工作取得一定成效。
二七年八月
扩展阅读：XX乡201*年上半年食品安全总结1
莲池乡201*年上半年食品安全
工作开展情况总结
半年以来，在县委、政府的正确领导下，在县食安委的精心指导下，乡党委、政府的全面贯彻落实县政府食品安全各项会议精神，按照签订的目标责任书以及永政办通【201*】30号文件对201*年食品安全重点工作的安排和部署，强化组织领导，采取有力措施，食品安全工作取得较好成绩，全乡上半年未发生一起食品安全事故，切实保障人民群众饮食安全，有力地促进了经济社会又好又快发展。现将我乡201*年上半年食品安全工作总结如下：
一、201*年食品安全工作重点：
我乡党委政府历年来高度重视食品安全工作，把食品安全工作纳入重要议事日程，牢固树立“食品安全无小事，全乡上下一盘棋的思想”，始终坚持将食品安全和经济工作统一部署、统一安排、统一检查。今年年初，在召开全乡经济工作会议时由分管食品安全的吴志琼副乡长对我乡的食品安全工作做了周密部署，确立了201*年食品安全工作的五个重点：一是以农村和集镇为重点区域，以小作坊、无证照生产加工食品点、农贸市场、小食店、小摊点、学校食堂及周边环境监管为重点，抓好与人民群众息息相关的粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、酒、饮料、儿童食品、药品等重点品种的整治；二是严厉打击食品非法添加剂和滥用食品添加
剂专项整治；三是在养殖、生产加工、流通和消费四个环节上加强日常监管；四是加大农村自办宴席、学校食品安全的监管力度，确保不发生群体性食物中毒事件；五是着力抓好农村饮用水的监管及消毒工作，确保人民群众及家禽的饮水安全。
二、上半年工作开展情况
（一）强化领导，落实责任，为食品安全工作提供有力保障
一是调整充实了莲池乡食品安全委员会领导小组成员成立了由乡长任主任，分管领导任副主任，乡派出所、安监办、经济发展办、畜牧兽医服务中心、农业综合服务中心、卫生院、莲池乡中学、莲池中心小学以及各村委会为成员单位的食品安全领导小组，为食品安全工作的有序开展提供了组织保障。同时，制订了《201*年莲池乡食品安全工作计划》、《201*年度全乡食品安全监管工作方案》，对各项工作进行了早计划、早安排、早落实。
二是全面落实201*年食品安全目标管理责任制，进一步加强组织领导。乡人民政府与9个乡直单位、6个村委会、71个村民小组签订了《莲池乡201*年食品安全责任状》合计86份，与辖区内食品生产加工企业签订《莲池乡食品及相关产品生产加工企业落实质量安全主体责任承诺书》5份，农药经营单位签订《农药经营单位承诺书》2份，与个体工商户签订《莲池乡个体工商户食品安全责任书》13份，与餐
饮服单位签订《莲池乡餐饮服务业食品安全承诺书》7份，与较大规模的果树种植户签订了《农产品质量安全承诺书》2份，与规模养殖场签订《动物卫生质量安全承诺书》1份，通过各类责任状的签订，各级各部门、各被监管单位的职责更加具体，责任更加明确，为层层落实食品安全责任，不断健全完善“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业法人为第一责任人”的食品安全责任体系，乡村组“人员合一，三级联动”的食品安全监管体系，着力构建我乡规范有序、公开透明、便民高效、权责一致的食品安全长效监管体制，提供了有力的机制保障。各级各部门按照“政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动”的工作机制，根据年度工作计划，充分履行政府“抓手”职能，发挥部门间“桥梁”作用，使食品安全工作稳妥有序推进，形成全县上下统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品安全管理工作格局。
三是为了严厉打击食品安全违法行为，鼓励社会公众参与食品安全监督，及时控制和消除食品安全隐患，首先，我乡要求各村委会、村民小组要落实工作人员，在辖区内发现有群体聚餐单位（含餐馆）和个人，农村婚丧嫁娶举办宴席等群体聚餐超过30人以上时，必须在聚餐前3日向村委会和乡党政办（6851021）报告，经审查后方可承办，并制订切实可行的应急救援预案，同时要加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准食品的行为。其次，面向社会公布食品生产、经营各环节
监管部门的投诉举报电话（0878-6851021），鼓励群众积极参与食品安全监管，对食品安全生产经营领域违法行为进行举报，及时控制和消除食品安全隐患，为食品安全工作的顺利开展提供了群众基础。
（二）集中力量，形成合力，进一步加大市场监管力度根据“权责明确、行为规范、监督有效、保障有力”和“权责一致、实事求是、客观公正、落实到位”的原则，部门间加强协调配合，加大联合执法检查力度，加强对重点地区、重点品种、重点时段的监督检查力度，净化了莲池食品市场。
一是在春节、五一、清明、端午等重大节假日前开展了联合执法检查，共出动执法车辆13台次，执法人员27人次，检查农资（种子、农药）经营2户（次），兽药、饲料经营2户（次），食品生产加工小企业5户（次），食品经营批零门市13户（次），饮食店、农家乐20户（次），学校食堂2家（次），依法严厉打击各类制售假劣食品违法行为，净化节日食品市场，进一步强化食品生产、经营单位的诚信守法意识、食品安全意识、和维护环境卫生意识，着力为广大人民群众营造了一个安全、放心的节日食品消费环境。
二是开展校园食品卫生安全专项检查。为切实保障广大师生的饮食安全，全面推进校园食品管理，构建校园食品安全监管长效机制。上半年，我办对辖区内中学、小学进行了定期和不定期专项检查。检查的主要内容：一是校园的食堂
现状，重点是食堂的设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的来源以及存在的问题；二是校园周边商店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患。通过检查落实专人负责校园食品卫生，建立定点采购食品制度以及食品留样登记制度，从而为进一步完善校园食品的整治规范措施提供全面的基础资料。
（三）突出重点，狠抓不懈，全面加强农村食品安全工作
一是按照整合资源、多员合一、联合共建的思路，进一步完善了乡、村、组三级农村食品安全监督网络。要求监管部门始终坚持管理重心下移，村委会强化日常监管，以市场巡查为抓手，严厉打击不法行为，有效遏制假冒伪劣食品进入农村市场。二是全面加强农村聚餐监管工作。严格落实集体聚餐申报备案管理机制，要求各村委会、村民小组要落实工作人员，在辖区内发现有群体聚餐单位（含餐馆）和个人，农村婚丧嫁娶举办宴席等群体聚餐超过30人以上时，必须在聚餐前3日向村委会和乡党政办（6851021）报告，经审查后方可承办，并在此基础上建立责任追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响或后果的，追究相关部门和责任人的责任；加强了对监管人员的培训指导力度，完善了农村聚餐关键环节的控制和管理，加强了原料购进、加工操作、食品存放、环境卫生、饮用水和餐饮具清洗消毒等重点环节的
监管，严防群体性食物中毒事件发生。同时，面向社会公布食品安全投诉举报电话6851021鼓励群众积极参与食品安全监管，对食品安全生产经营领域违法行为进行举报，及时控制和消除食品安全隐患，为食品安全工作的顺利开展提供了群众基础。
三是着力抓好农村饮用水安全工作，确保人民群众及家禽的饮水安全。我乡紧紧围绕永抗办发【201*】6号、永府明电【201*】70号等相关文件的要求和部署，结合实际，精心组织，周密部署我乡饮用水安全工作。一方面及时制订《莲池乡人畜饮水保障方案》、《莲池乡农业用水保障方案》，为我乡饮用水安全工作提供了有力制度保障；一方面派驻工作队入进村入组，深入库塘、水源地，深入现场，面对面的调查旱情和蓄水情况，面对面的做好旱情分析和水源的统一管理调度工作，并将信息及时反馈给领导，确保有限的人力、财力花到刀刃上；同时，我乡先后组织经济发展办、安监办、卫生院等工作人员向各村委会、企业发放消毒用品6次，并采取由村委会为投漂白粉负责人，由本村村医负责督导，乡卫生院监督员负责督导检查的方式，确保饮用水的监管及消毒工作的落到实处，切实保障人民群众及家禽的饮水安全。
（四）多种形式，加强宣传，积极营造浓厚氛围一是为进一步加强校园食品安全工作，增强学生自我保护意识，营造良好校园食品消费环境，今年3月份，由我乡吴副乡长带队，组织乡食安委成员单位相关人员深入到莲池
乡中学广泛开展了一次食品安全宣传活动，此次活动中由吴副乡长和卫生院韩继学院长针对1000余名师生中开展了一次食品安全知识宣传讲座，传授疾病预防、食品安全知识，同时发放相关知识宣传单500余份，将学生对家庭的普及宣传延伸作用发挥出来，得到了学校师生的一致好评，取得了良好的社会效果。
二是以当前的“四群”教育活动为载体，以驻村工作队、干部职工深入村组、联系户为契机，着力构建干部职工基层宣传队伍，确保宣传的广度和深度。要求各工作队，干部职工深入践行“四群”教育的同时，要当好食品安全知识的宣传员，利用广大干部职工力量，拓宽宣传阵地，将干部职工对群众食品安全知识的普及宣传延伸作用发挥出来，让群众在潜移默化中受到教育和启发，进一步增强他们的食品安全意识和防范意识。
三是由吴副乡长带队，组织食安委部分工作人员从5月份开始先后到全乡6个村委会，开展安全生产宣传6场次，通过开展多次活动，全乡村委会、村民小组长的责任意识进一步增强，食品安全意识进一步提高，营造了浓厚的安全生产气氛，取得了良好的社会效果。
四是按照县食安委办关于开展201*年食品安宣传周活动的有关精神，紧紧围绕“共建诚信家园，同铸食品安全”的主题，开展了形式多样的食品安全宣传周活动，一是悬挂横幅、张贴标语。共悬挂宣传横幅4幅，张贴宣传标语150
份，发放宣传资料500余份，各村委会出黑板报6期；
二、存在的困难和问题
一是莲池乡属城乡结合部，监管范围点多面广，餐饮监管对象呈现量大规模小的特点，餐饮监管的工作量较为繁重，而我乡食品监管办工作人员严重不足且食品安全专业知识匮乏，加之食品检验检测机构不建全，无经费保障，力量有限，严重影响了正常工作的开展。
二是监管协调机制还有待进一步完善，各部门间协调配合力度还需进一步加强。
三是从业人员教育培训和食品安全宣传力度有待进一步加强。
四是受三年持续干旱和我乡水利基础设施建设薄弱等因素的影响，部分村组人畜饮水困难以及饮水质量不达标等问题凸显得尤为严峻。
三、下半年工作打算
（一）牢固树立“食品安全无小事，全乡上下一盘棋”的思想，继续认真贯彻落实州、县食品安全委员会食品安全工作会议精神，按照上级相关部门的统一要求和安排，积极响应，迅速行动，精心组织，周密部署，扎实开展我乡食品安全各项工作，继续开展学校及周边食品安全专项治理，着力开展食品安全专项整治，突出抓好农村饮用水安全工作。
（二）进一步完善组织，健全机制，夯实食品安全监管基础。确保建立健全乡乡村食品安全监管组织，有效解决基
层食品安监管难、监管力量薄弱问题。对各类食品生产经营主体，落实食品安全主体责任，促进责任履行。
（三）调查摸底，健全档案。着力完善对辖区内的食品流通企业、餐饮店、食品加工企、种养大户进行调查摸底，造册登记，逐步建立健全档案等相关工作，全面了解和掌握食品安全情况，为扎实有效开展食品安全工作奠定了基础。
（四）深入开展食品安全整顿工作。继续采取有效措施，加大监督检查力度，努力构建起食品生产、流通和消费各个环节的综合监管和质量安全保障的长效机制，促进食品生产、流通和消费单位诚信自律，不断提高自身管理水平，深入推进整顿工作，确保食品安全整顿工作取得实效。
（五）加大对食品安全知识、法律法规和政策宣传的力度和覆盖面，把食品安全宣传工作贯穿于食品安全监管的全过程。采取多种方式，广泛宣传食品安全形势，加强《食品安全法》等法律法规的宣传普及工作，提高广大人民群众的维权意识和参与意识。
（六）进一步扩大食品安全信息的来源，继续做好食品安全信息的收集、汇总和上报工作。
莲池乡人民政府食品安全委员会
二一二年七月十六日
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